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2日目のバナナのパウンドケーキ。
昨日よりもしっとりで甘さもまろやかになってる。

これを食べるちょっと前に大きな揺れが~(汗)
和歌山が震源の地震があってこちらは震度3でした・・・けっこう揺れた、コワイ
最近、なんか地震が多くなったような気がする・・・
ウチの周りでは被害はなく無事で何よりです。

非日常的なことがあると
何気ない日常がいかに大切かが分かる。
こうやってお菓子を焼いて食べれることに感謝したのでした。


# by yundes | 2016-11-19 14:49 | パウンドケーキ

バナナのパウンドケーキ

バナナのパウンドケーキ_b0355737_14443425.jpg

久しぶりにバナナを入れたパウンドケーキを焼きました!
余りにも久々すぎて作り方を検索したら
シンプルなパウンドケーキでありながら色々な作り方があるのを発見。

バターと砂糖を擦りまぜて卵を入れる方法が多いけれど
バターを溶かして入れたり、卵をホイップしていたり、生クリームを使っていたり
同じ材料でも手順が違うんやね~
今回はオレンジページ(2014年11/17号)いがらしろみさんの作り方で焼きました。
バターと砂糖をすりまぜて卵を入れて粉を混ぜるオーソドックスな作り方。

バナナのパウンドケーキ_b0355737_14540561.jpg


ある方の卵の黄身だけを使い、生クリームでつくる方法も興味あるな~
わたしはドッシリよりもふわっとタイプが好みなので次回は卵をホイップする方法でやってみよう。
シンプルな材料でつくるお菓子、つくり方で食感が変わるのが面白いな~!

バナナのパウンドケーキ_b0355737_15055281.jpg








# by yundes | 2016-11-18 16:43 | パウンドケーキ
ブルーベリーヨーグルトタルト_b0355737_15502284.jpg

賞味期限まじかのヨーグルトがまるまる残ってる・・・
夏に買ったブルーベリーの瓶づめも残ってるので
何かできるかな~と考えて
コレをつくってみた!

ヨーグルトを3時間ほど水切りして、粉寒天と砂糖を煮詰めたのを混ぜる。
それを焼いたタルト生地に入れブルーベリーを上に置いて冷蔵庫で冷やし固める。
出来上がり~

ここまではヨカッタ・・・

しかし、タルト型から外れません・・・

ブルーベリーヨーグルトタルト_b0355737_16002664.jpg

焼く前にココナッツオイルを塗っておいたんやけど~アカン・・・
無理に外すとタルト生地が粉々になりそうやし~
ん?そっか!ココナッツオイルは冷たいと固まるってことは温めるといいのか!
熱々のふきんを型の周りに巻いて置くこと5分ほど・・・
見事に型からスルンと外れた~!
ヨカッタ~

ブルーベリーヨーグルトタルト_b0355737_16092379.jpg



# by yundes | 2016-11-16 16:16 | パイ・タルト

黒糖ちぎりパン

黒糖ちぎりパン_b0355737_15540379.jpg

黒砂糖を使ってパンを焼きました!
発酵しすぎて・・・生地はゆるゆるな感じやったけど~
あんこを入れてロールした。
うまい具合に真ん中になってくれた!

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分割に失敗して6等分になってしもうたので
たわら型?のような形に焼きあがり。
予想外の展開です。

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# by yundes | 2016-11-15 16:09 | パン
黒胡麻のシフォンケーキで・・・_b0355737_14194455.jpg

シフォンサンド!クリームとあんこを挟んでみた。
一度、この食べ方をしたかったんやよね~
フォークを使わずにサンドイッチのようにカブリと食らいつく。
クリームもあんこも市販品、甘~いです!
クリームはもう少し甘さ控えめが好きやな~

黒胡麻のシフォンケーキで・・・_b0355737_14262831.jpg

練り黒胡麻を生地に入れると
膨らみがいまひとつやった・・・抹茶とかもそうやけど
生地が重たくなるんかな~?
このシフォンはまだまだ改良の余地がありありです。

黒胡麻のシフォンケーキで・・・_b0355737_14371368.jpg




# by yundes | 2016-11-14 16:45 | シフォンケーキ

初心者のおうちおやつづくりの日記です


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